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人们对于菜籽油总有些超乎寻常的担心!

作者:jinyk    发布时间:2020-12-03 17:16     浏览次数 :

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  许多人对食用油有不同寻常的担心。某些油的“危害”远比“健康影响”更具吸引力。例如,一些市场营销部门从媒体上宣称“常年食用菜籽油可能会使您发胖,记忆力减退,认知能力下降,神经损伤和阿尔茨海默氏病加重”。然后,文章立即提到“当然,这是对小鼠的研究。我们暂时无法断定人类是否存在相同的反馈。我们只能说这种风险可能会增加”,但公众不会在乎这一解释,而将一句话的结论吓到了,接下来就跟着菜籽油哪家好小编一起来看看吧。
 
菜籽油哪家好
 
  一、菜籽油和双低菜籽油差得多
 
  “菜籽油对健康有害”的传言并不是空穴来风,在传统的菜籽油中,芥酸和芥子油苷含量很高,它们都对健康有害。
 
  “双低菜籽油”是通过育种方法将芥酸和芥子油苷含量控制到非常低水平的菜籽油。按照中国标准,芥酸含量低于3%,芥子油苷含量不超过30微摩尔/升-这种“低芥酸菜子油”已经与传统菜籽油有很大不同。
 
  菜籽油一开始是在加拿大种植,也被称为“菜籽油”或“菜籽油”。花冠油的芥酸标准更严格,不超过2%。
 
  传统菜籽油的生产会产生大量芥酸,在低芥酸菜子油的含量降低到非常低的水平之后,主要脂肪酸是油酸。油酸是单不饱和脂肪酸。在不增加饮食中总脂肪的前提下,用单不饱和脂肪代替饱和脂肪有助于心血管健康。
 
  二、如何选择食用油?
 
  根据《中国饮食指南》的建议,每天消耗的脂肪总量约为60克,除成分中所含的脂肪外,食用油约为30克。
 
  关于脂肪的种类,世界卫生组织建议饱和脂肪的能量供应比例不应超过10%,而美国心脏协会则建议为7%。这里的建议是“低于”,只有上限没有下限,这意味着追求实际上尽可能地低。多元不饱和脂肪的推荐能量供应率为6-11%,即不要过多或过少。从脂肪酸组成的角度来看,食用油的选择原则是:1.饱和脂肪含量尽可能低; 2.如果多不饱和脂肪酸含量高,则w-6 / w-3应相对较小。