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食用油的保质期具体取决于哪些方面

作者:jinyk    发布时间:2021-05-31 15:46     浏览次数 :

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  食用油作为在我们家庭生活当中使用十分普遍的一种,想必大家对食用油一定不陌生吧,那么你知道食用油的保质期具体取决于哪些方面呢?下面就让杭州食用油加工的小编为你介绍下!

杭州食用油加工

  大多数人对食用油保质期的概念不是特别清楚。我们倾向于认为食用油包装上写的保质期是18个月或更长,在此期间,油的质量是好的。人们普遍认为“未过期”是安全的,“过期”是有害的。事实上,食用油的质量不能完全取决于保质期,但我们也要注意食用油的日常保存方法。

  基本上,大多数家庭在购买食用油后会用完。食用油打开后可能不安全,即使在保质期内也是如此!另一个重要的事实是,食用油的实际保质期远远低于商业包装上标明的保质期。例如,保质期为12个月或18个月的市售食用油是未开封的、无泄漏的、避光和防紫外线的,并且远离高温储存环境。一些保质期为6个月或12个月的食用油在开封后1-3个月内开始分解有害物质——酮、醛和环氧丙醛,即油酸败。

  长期使用腐臭的食用油会给人体带来很大的危害。酸败的油脂不仅会降低其营养价值,还会导致进食后腹泻、呕吐和腹痛。长期食用甚至可能导致血脂升高和动脉粥样硬化,加速人体衰老,并增加患癌症、心血管疾病等疾病的风险。用这种油做饭相当于让你的家人“长期中毒”。有些腐臭的食用油颜色会变暗,气味难闻,味道不好。做饭的时候更容易抽烟,加热的时候又大又呛。