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大豆油有哪些好处?

作者:jinyk    发布时间:2019-12-26 11:46     浏览次数 :

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  大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是常用的烹调油之一。大豆油的保质期长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。食用大豆油有哪些好处,大豆油哪家好呢?小编带大家了解一下:

大豆油哪家好

  首先,大豆产量约占油料产量的一半,再加上大豆中含有丰富的营养物质,所以大豆油成为了主要的食用油之一。它是人体不饱和脂肪酸的重要来源,能起到降低胆固醇的作用,还能对高血压、心血管疾病起到辅助治疗的作用。

  其次,大豆油是将榨油机压榨的毛油经过精炼设备加工而成的食品油,不仅可以用来生吃,还特别适合用在西餐、色拉以及凉拌菜中。

  再者,大豆油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,非常适合用来烹饪,而且在使用的时候油烟比较少。

  另外,在冷藏5个小时左右还能保持澄清透明的大豆油,除了可以用来烹调煎炸外,还能作为冷餐的凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。